贵州特产之锦屏兴义薏仁米

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锦屏薏仁米种植对土壤条件、地理环境、生产小气候要求较高，适宜阴凉湿润、背风的气候环境生长。海拔750——1000米、土壤中性偏酸、背风、空气湿度较大的山冲沟、土质松软的地块适宜种植。彦洞地处亚热带高山低丘地带，土壤酸性黄壤，平均海拔889米，年均气温14—15度，年降雨量1200—1350毫米，全年日照1086个小时。

锦屏薏仁米的价值功效

锦屏薏仁米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。锦屏薏仁米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。

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